A mediterrán diéta – miért hivatkoznak rá gyakran az egészséges táplálkozás példájaként?
A mediterrán diéta nem egy gyors fogyókúrás módszer, hanem egy hosszútávon fenntartható étkezési mintázat, amely évtizedek óta az egyik leginkább ajánlott étrend az orvosi és táplálkozástudományi szakirodalomban. De miért is tartják sokan az egészséges táplálkozás szinte tökéletes példájának?
Mi is az a mediterrán diéta?
A mediterrán diéta a Földközi-tenger menti országok (pl. Görögország, Olaszország, Spanyolország) hagyományos étkezési szokásain alapul. Jellemzői:
- Bőségesen tartalmaz zöldségeket, gyümölcsöket, teljes kiőrlésű gabonákat, hüvelyeseket, dióféléket, magvakat.
- Fő zsírforrása az olívaolaj, amely telítetlen zsírsavakban gazdag.
- A halak, tenger gyümölcsei gyakori szereplők, míg vörös hús ritkábban kerül az asztalra.
- A tejtermékek (pl. joghurt, sajt) és a tojás mértékkel, de rendszeresen fogyasztható.
- Az étkezés része lehet a mértékletes vörösborfogyasztás is – de ez nem kötelező része a diétának.
Fontos eleme még a társas étkezés, a kiegyensúlyozott életvitel és a rendszeres mozgás, amelyek szintén a mediterrán kultúra részei.
Miért ajánlják ennyien?
A mediterrán diétát számos kutatás hozta összefüggésbe kedvező egészségügyi hatásokkal. Ezek közé tartozik:
- a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkenése,
- a 2-es típusú cukorbetegség megelőzése vagy jobb kontrollja,
- a gyulladásos folyamatok mérséklése,
- és egyes tanulmányok szerint a hosszabb élettartamhoz is hozzájárulhat.
Mindez nem egy-egy csodaszer vagy összetevő miatt történik, hanem a komplex, tápanyagokban gazdag étrend és az életmódszemlélet miatt.
Fogyás mediterrán módra?
Bár a mediterrán diéta nem egy klasszikus „fogyókúra”, sokan tapasztalnak vele súlycsökkenést is, különösen akkor, ha odafigyelnek a teljes kalóriabevitelre, az adagok méretére, és mozgást is beépítenek az életmódjukba.
Az étrend kiegyensúlyozottsága, rost- és fehérjedússága segíthet abban, hogy a teltségérzet hosszabb ideig fennmaradjon, így könnyebbé válhat az étkezések szabályozása.
